Bạn đang loay hoay với công việc bếp núc hằng ngày? Đừng lo, 1001 mẹo vặt nhà bếp dưới đây sẽ giúp bạn xử lý mọi rắc rối trong nháy mắt. Từ cách bảo quản thực phẩm đến mẹo nấu ăn nhanh gọn, tất cả sẽ được bật mí chi tiết và dễ áp dụng ngay tại nhà.
Thay vì dùng dao, hãy dùng muỗng để cạo vỏ gừng. Cách này giúp loại bỏ lớp vỏ mỏng dễ dàng mà không làm hao hụt phần thịt gừng bên trong. Đồng thời, muỗng giúp bạn tiếp cận các kẽ nhỏ của củ gừng tốt hơn.
Trước khi cắt hành tây, hãy để củ hành trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút. Nhiệt độ thấp sẽ làm chậm phản ứng hóa học gây cay mắt khi cắt. Ngoài ra, bạn có thể ngâm hành trong nước khoảng 5 phút trước khi thái.
Cho cả tép tỏi còn vỏ vào một hũ nhựa, đậy kín nắp rồi lắc mạnh trong 10–15 giây. Lúc mở ra, bạn sẽ thấy lớp vỏ đã bong ra dễ dàng, không cần mất công lột từng tép.
Sau khi rửa sạch, bạn hãy để rau ráo nước, rồi bọc trong khăn giấy khô và cất vào túi zip hoặc hộp kín. Khăn giấy sẽ hút ẩm thừa, giúp rau không bị úng nước, tươi lâu hơn từ 3 đến 5 ngày.
Quấn phần cuống của nải chuối bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc. Cách này giúp làm chậm quá trình phát thải ethylene – khí khiến chuối nhanh chín. Nhờ đó, chuối sẽ tươi lâu hơn mà không bị thâm đen.
Gừng nên để nguyên vỏ, bọc bằng giấy báo rồi cho vào túi nilon hoặc hộp kín, sau đó đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Gừng sẽ giữ được hương vị và độ tươi ngon đến vài tuần.
Xem thêm: 100 mẹo vặt trong cuộc sống đơn giản mà ai cũng nên biết
Cho vài giọt giấm hoặc một ít muối vào nước trước khi luộc trứng. Điều này giúp vỏ trứng không bị nứt khi gặp nhiệt. Sau khi trứng chín, ngâm ngay vào nước lạnh để dễ bóc vỏ hơn.
Cắt thịt thành miếng mỏng hoặc dùng dao khía nhẹ lên bề mặt thịt rồi ướp gia vị. Nếu bạn không có nhiều thời gian, có thể dùng tay bóp nhẹ thịt với gia vị để rút ngắn thời gian ướp.
Đảm bảo thực phẩm thật khô trước khi cho vào chảo dầu nóng. Nếu chiên cá hay thịt, bạn có thể rắc một ít bột mì mỏng lên bề mặt thực phẩm, lớp bột sẽ giúp hạn chế bắn dầu hiệu quả.
Rắc một ít bột baking soda lên vùng dầu mỡ, sau đó xịt giấm lên trên. Đợi 5 phút rồi dùng khăn lau sạch, bạn sẽ thấy lớp dầu mỡ bong ra dễ dàng mà không cần chà xát mạnh.
Xem thêm: 1001 mẹo vặt hay trong cuộc sống giúp bạn tiết kiệm thời gian
Đặt một chén bã cà phê hoặc một hộp nhỏ baking soda vào trong tủ lạnh. Chúng sẽ hút ẩm và mùi khó chịu, giữ cho tủ lạnh luôn thơm tho và sạch sẽ.
Ngâm bát đĩa bẩn vào chậu nước ấm pha chút muối trong 5 phút trước khi rửa. Cách này làm vết bẩn mềm ra, dễ rửa sạch hơn và không tốn nhiều nước như rửa trực tiếp.
Đừng vội bỏ cơm nguội, bạn có thể dùng để làm cơm rang, nấu cháo hoặc ép thành bánh gạo chiên giòn. Ngoài ra, cơm nguội còn có thể dùng hút ẩm cho lọ muối bằng cách đặt vài hạt cơm vào trong.
Vỏ cam, quýt: Phơi khô làm túi thơm treo trong bếp.
Vỏ chuối: Dùng đánh bóng đồ bạc hoặc bón cây rất tốt.
Vỏ chanh: Chà lên bồn rửa giúp khử mùi tanh.
Nước luộc rau giàu khoáng chất, có thể dùng để nấu canh, pha nước dùng hoặc tưới cây. Nếu bạn luộc rau củ sạch, đừng vội đổ phần nước đi, hãy tái sử dụng một cách thông minh.
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã bỏ túi được 1001 mẹo vặt nhà bếp vừa tiện lợi vừa tiết kiệm thời gian. Hãy áp dụng ngay những bí quyết đơn giản này để biến căn bếp của bạn trở nên gọn gàng, sạch sẽ và nấu ăn trở thành niềm vui mỗi ngày.
Bình Luận